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Primavera-Estate

ANTIPASTI

           - Crostini con Paté di Olive/di Pomodori Secchi (SL) (V)                                           - Bruschette al Pomodoro (SL) (V)                           

- Ricotta di Bufala con Marmellata di Cipolle (SG)

- Caciotta di Pecora con Gelatina di Pere (SG)         

- Misto di Fritti (Supplì/Crocchette/Verdure Impastellate/

Palline di Ricotta/Fiori di Zucca/ecc...) (V)

                                     - Sformato di Verdure                                  

- Pagnotta Abbruscata con Verdure (minimo 2 persone) (SL) (V)

- Ratatouille di Verdure al Cartoccio (SG) (SL) (V)    

                        - Verdure Grigliate Miste (SG) (SL) (V)                           - Pomodori al Riso con Patate al Forno (SG) (SL) (V)   

       - Pane fatto in casa (SL) (V)           

- Focaccia fatta in Casa (SL) (V)   

- Farinata di Ceci (SG) (SL) (V)    

PRIMI

                         - Crema di Piselli (SG) (V)                          

                                      - Vellutata di Zucchine (SG) (V)                                                           - Zuppa di Farro e Legumi (SL) (V)                    

- Vellutata di Zucca (SG) (V)    

- Insalata di Cereali e Legumi (V)    

- Fettuccine con Funghi (Porcini e Cardoncelli) (SL) (V)

- Gnocchetti Acqua e Farina con Cime di Rapa e Pecorino (V)

- Spaghetti di Gragnano con Pomodorini, Capperi e Olive Nere (SL) (V)   

                                 - Maltagliati con i Fagioli (SL)                               

     - Trofie con Pomodorini e Mandorle (V)  

- Rigatoni di Gragnano con

     Melanzane, Pomodorini e Ricotta Salata (V)    

      - Gnocchetti con Gorgonzola e Noci            

  - Maltagliati con Crema di Zucchine e Semi di Zucca Tostati

-Tagliolini Cacio e Pepe con Gran Cacio di Morolo P.A.T.

 -Tagliolini agli Agrumi               

-Tagliolini con Pesto di Menta e Mandorle e Julienne di Zucchine (V) 

- Tagliolini al Tartufo Nero Fresco   

- Crespelle Ripiene di Ricotta

(con Sugo di Pomodoro/con Salsa alle Erbe Aromatiche)

- Fagottini di Burrata di Bufala con Granella di Pistacchi

- Gnocchi di Patate (con Sugo di Pomodoro/con Burro e Salvia)

- Lasagna con Funghi Champignon e Piselli

- Riso Carnaroli con Zucchine e Zafferano (SG)

                                        - Risotto con la Zucca (SG)

SECONDI

- Hamburger Vegani (V) 

- Patate al Cartoccio

(con Crema di Formaggio/con Funghi/con Salsa di Noci)

- Frittata (SG)            

(di Cipolle/di Patate/di Zucchine/ecc...)

- Torta Rustica Ripiena (minimo 2 persone) (V)

(Cipolle/Ricotta e Verdure/Peperoni/Scarola /Funghi / Carciofi/Melanzane e Pomodoro/Zucchine/ecc...)

- Torta al Testo con Ripieno di Stagione (minimo 2 persone) (V)

(Fiori di Zucca e Formaggio/Radicchio e Provola/Funghi e Mozzarella/Broccoletti e Pecorino/Pomodoro e
Mozzarella/Melanzane/ecc...)

- Formaggio ai Ferri (servito con Insalata Mista) (SG)           

DOLCI

- Gelati (SG) e Sorbetti fatti in casa (SG) (SL) (V)

       - Il Salame di Cioccolato     

                                       - La Panna Cotta (SG) (V)     

                                                  - Il Tiramisù                

                                         - La Torta di Mele (V)

- La Crostata

(di Crema/di Marmellata/di Ricotta e Visciole/ecc...)

     - Il Profiteroles         

 - Frutta di Stagione (V)    

NOTE:



- SG = SENZA GLUTINE

- SL = SENZA LATTOSIO

- V = PIATTO VEGAN/ DISPONIBILE IN VERSIONE VEGAN